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El consumo de carne de pollo, al igual que el arroz (Ver: Gráfica Del Día: Productividad del cultivo de arroz en la República Dominicana y América Latina) también es de suma importancia en la alimentación dominicana, siendo el segundo producto agropecuario más consumido en el país (Ver: Gráfica Del Día: 20 productos de origen agropecuario más consumidos en la República Dominicana). En términos de productividad, el país siempre ha estado por debajo del promedio de América Latina. Al 2014, por cada animal criado en América Latina se obtenían, en promedio, 4.6 libras de carne, mientras que en la República Dominicana se obtenían 3.4 libras, es decir, un 35.3% menos.
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